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ポンデケージョ風もちもちパン
栄養成分
※1個あたり
| エネルギー (kcal) |
蛋白質 (g) |
脂質 (g) |
鉄分 (mg) |
ビタミンK (μg) |
食物繊維 (g) |
調味料の塩分 (g) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 55.2 | 2.1 | 1.1 | 0.1 | 0.9 | 0 | - |
＜材料＞
(10個分)
- 無脂肪牛乳 60g
- 水 70g
- タピオカスターチ 100g
- 卵 1個(50g)
- カテージチーズ 60g
- 粉チーズ 10g
作り方
- 鍋に無脂肪牛乳、水、タピオカスターチを入れ、木べらでよく混ぜながら加熱する
- 沸騰直前まで加熱し、強い粘りが出てきたところで火から鍋を下ろし、あら熱をとる
- ボールに溶いた卵とカテージチーズ、粉チーズを入れて混ぜておく
- 粗熱が取れた(2)に、(3)を少しずつ加え、混ざったらラップに包んで冷凍庫に10分入れて軽く冷やす(冷やす事でベタつき感が抑えられ(5)で丸める作業が楽になります)
- (4)を10個に丸め、オーブンで190℃で２０分焼く
きちんと丸型にならなくても、焼いている間にふっくらとまとまるので大丈夫です
