低脂肪・低残渣レシピ : Top

かんたんCooking! 低脂肪・低残渣レシピ〜わたしのUCごはん

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What's New

2010.03.07
食品・書籍などのページを追加しました。
2009.12.06
2009.06.10
2009.05.25
サイトを開設しました。

楽しく作って楽しく食べたい!

毎日のことだから、簡単に楽しく続けられたらいいな。
ちょっとした工夫と組み合わせで、料理の幅はきっと広がる。
3年間の栄養指導でのレシピの記録が、患者さんの、そしてご家族の楽しい食卓の為に、ほんの少しでもお役に立てる事があれば、こんなに嬉しいことはありません。
体を労る食事で栄養を摂るのは大切なこと。
食べられる幸せが、少しでも広がりますように。

「簡単」のヒミツ

発病当時の私は、恥ずかしいことに、まったく料理が出来ませんでした。
簡単でないと作れません。
だから調味料も材料もいたってシンプル。
決してゴージャスな味ではありません。
でも、不器用な私にでも作れるレシピは、具合の悪い時でもササッと出来て楽ではないかと、自分を励ましています。
そう思って暖かく見守って頂けたら幸いです。
「料理が苦手な私が作れる」、すなわち、「これをご覧になる多くの方が簡単に、そして美味しく作れる」ということだと思います。

お願い

このサイトでは難治性潰瘍性大腸炎の患者である私が、管理栄養士の先生のアドバイスを受けながら工夫し作ってきた食事を紹介しています。
これらの食事は、私の体質や体調に合わせて作っていますので、これをご覧になっているあなたに合うかどうかは分かりません。
ご自身の体質やその時の体調を考えながら参考にして下さい。

new! おかずレシピ

豚の味噌ダレ焼き

ささみのレモン焼き

  • エネルギー/129.0kcal
  • 脂質/3.6g
  • 食物繊維/0.4g

new! 主食レシピ

豆乳粥(生姜)

豆乳粥(生姜)

  • エネルギー/170.4kcal
  • 脂質/1.7g
  • 食物繊維/0.3g

new! おやつレシピ

ポンデケージョ風もちもちパン

ポンデケージョ風もちもちパン

  • エネルギー/55.2kcal
  • 脂質/1.1g
  • 食物繊維/00g

new! コラム

調理での注意 <1、低残渣>

腸への負担を減らすためのコツ、調理の大前提です。

詳しくはこちらへLinkIcon