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豆乳粥（生姜）
栄養成分
※1人分あたり
| エネルギー (kcal) |
蛋白質 (g) |
脂質 (g) |
鉄分 (mg) |
ビタミンK (μg) |
食物繊維 (g) |
調味料の塩分 (g) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 170.4 | 12.9 | 1.7 | 0.9 | 8 | 0.3 | - |
＜材料＞
(１人分)
- ご飯 60ｇ
- 鶏のささみ １切れ(40ｇ)
- 豆乳 60㏄
- 生姜の絞り汁 少々
作り方
- 手でささみの肉の筋を取り除きながら、身をそぎ取る(包丁を使うよりも軟らかく仕上がるため)
- 200gのお湯で、ささみと一緒にご飯が軟らかくなるまで煮る中火で5〜10分
- 豆乳を加え、木べらで混ぜながら弱火で10分位煮る
- 火を止める直前に生姜の絞り汁を加えてできあがり
ひとことアドバイス
生姜は健胃作用があるほか、発汗、解熱などの作用があります。
