低脂肪・低残渣レシピ : 豚の味噌ダレ焼き

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豚の味噌ダレ焼き

豚の味噌ダレ焼き

栄養成分

※1人分あたり
エネルギー
(kcal)
蛋白質
(g)
脂質
(g)
鉄分
(mg)
ビタミンK
(μg)
食物繊維
(g)
調味料の塩分
(g)
129.0 20.6 3.6 1.2 1.8 0.4 1.6

<材料>

(3人分)

  • 豚肉(モモ・赤身)260g
  • 味噌 小さじ2(12g)
  • 醤油 小さじ4(24g)
  • 玉ねぎ 30g
  • 白髪ネギ 少々

作り方

  1. 豚肉を一口大に切り、包丁でたたいておく
  2. 玉ねぎをすりおろし、味噌・醤油を加える
  3. (2)に(1)の豚肉を入れ、15分位つけ込む
  4. 両面がよく焼けたら完成
  5. 飾りに白髪ネギ(分量外)を飾る

ひとことアドバイス

豚肉にはビタミンB1が含まれています。
ビタミンB1は炭水化物をエネルギーに変えたり、神経系に働きかける栄養素です。
水溶性なのでしっかり摂ることが大切です。

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