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豚の味噌ダレ焼き
栄養成分
※1人分あたり
エネルギー (kcal) |
蛋白質 (g) |
脂質 (g) |
鉄分 (mg) |
ビタミンK (μg) |
食物繊維 (g) |
調味料の塩分 (g) |
---|---|---|---|---|---|---|
129.0 | 20.6 | 3.6 | 1.2 | 1.8 | 0.4 | 1.6 |
<材料>
(3人分)
- 豚肉(モモ・赤身)260g
- 味噌 小さじ2(12g)
- 醤油 小さじ4(24g)
- 玉ねぎ 30g
- 白髪ネギ 少々
作り方
- 豚肉を一口大に切り、包丁でたたいておく
- 玉ねぎをすりおろし、味噌・醤油を加える
- (2)に(1)の豚肉を入れ、15分位つけ込む
- 両面がよく焼けたら完成
- 飾りに白髪ネギ(分量外)を飾る
ひとことアドバイス
豚肉にはビタミンB1が含まれています。
ビタミンB1は炭水化物をエネルギーに変えたり、神経系に働きかける栄養素です。
水溶性なのでしっかり摂ることが大切です。