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ロールキャベツ風 鶏団子スープ
栄養成分
※1人分あたり
| エネルギー (kcal) |
蛋白質 (g) |
脂質 (g) |
鉄分 (mg) |
ビタミンK (μg) |
食物繊維 (g) |
調味料の塩分 (g) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 185.9 | 15.5 | 0.8 | 0.5 | 32.9 | 1.3 | 0.9 |
＜材料＞
(１人分)
- キャベツ 35ｇ
- 水 600ｇ
- 固形コンソメ 1/2個(2ｇ)
- 鶏のささみ １本(40ｇ)
- 玉ねぎ 20ｇ
- ジャガイモ 20ｇ
- 生姜 1ｇ
- スキムミルク 大さじ２(12ｇ)
- 上新粉 大さじ2(18ｇ)
- 水 大さじ2(30ｇ)
作り方
- キャベツを細かく切り、固形コンソメを溶かした水で柔らかくなるまで煮る
- ささみと玉ねぎはみじん切り、ジャガイモと生姜はすりおろして、良く混ぜ合わせ、一口大の団子にする
- (1)の鍋に(2)を入れ、弱火で10分位煮る
- 一旦火を止め、水(大さじ2)に溶いたスキムミルクと上新粉をだまにならないように少しずつ加えて良く混ぜあわせる
- 弱火で約２分、とろみがついたら完成
ひとことアドバイス
スキムミルクを使用していることで、カルシウム、たんぱく質が豊富なお料理になります。
