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ホワイトシチュー
栄養成分
※1人分あたり
| エネルギー (kcal) |
蛋白質 (g) |
脂質 (g) |
鉄分 (mg) |
ビタミンK (μg) |
食物繊維 (g) |
調味料の塩分 (g) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 132 | 8.5 | 0.4 | 0.5 | 9.7 | 2.5 | - |
＜材料＞
(１人分)
- 玉ねぎ 70ｇ
- カボチャ 50ｇ
- 人参 50ｇ
- ジャガイモ 60ｇ
- 鶏のささみ 40ｇ
- 塩 少々
- 上新粉 大さじ２
- スキムミルク 大さじ２
- 水 大さじ４
作り方
- 玉ねぎを繊維の方向と直角に、適度な大きさに切る
- カボチャ、人参、ジャガイモの皮をむき、一口大に切る
- 鶏のささみは筋を取って切っておく
- (1)〜(3)を弱火で軟らかくなるまで煮る
- 塩で味を調える
- 上新粉とスキムミルクを水(大さじ４)に溶かし、(5)にだまにならないよう少しずつ入れる
- とろみがついたら完成
ひとことアドバイス
食物繊維が多いので、体調に合わせて、カボチャ・ジャガイモをうらごすなど工夫をして下さい。
うらごしのカボチャはニョッキのようにすると、シチューにも使えると思います。
