印刷用表示 |
豚肉の甘酢あんかけ巻き
栄養成分
※1人分(2個)あたり
エネルギー (kcal) |
蛋白質 (g) |
脂質 (g) |
鉄分 (mg) |
ビタミンK (μg) |
食物繊維 (g) |
調味料の塩分 (g) |
---|---|---|---|---|---|---|
209.3 | 16.1 | 7.3 | 1.6 | 4.2 | 0.9 | 5.2 |
<材料>
1人分(2個)
- 春雨 10g
- 玉ねぎ 30g
- 油(マクトンオイル) 3g
- ゆで卵 1/2個
- 塩 少々
- 豚モモ薄切り 2枚(45g)
- しょう油 大さじ2
- 水 70g
- 砂糖 小さじ1/2(1g)
- 片栗粉 小さじ1(3g)
- 酢 大さじ1(8g)
作り方
- 玉ねぎを油(マクトンオイル)で、軟らかくなるまで炒める
- 戻した春雨をみじん切りにし、ゆで卵はフォークなどで細かくつぶして、(1)に加え、塩で味を調えて火を止める
- あら熱が取れた(2)を、豚肉で包む
- (3)を弱火で表面に焼き色を付ける
- 小鍋に水、しょう油、砂糖を入れて沸騰させ、(4)を入れて転がしながら5分位煮る
- 豚肉に味がしみたら鍋から取りだし、そこへ酢に溶いた片栗粉を加えてとろみが出たら火を止める
- 器に盛った豚肉に(6)のソースをかけて完成
ひとことアドバイス
脂質が多いので食べる量に注意しましょう。